香料香精技术与工程专业怎么样？附山东招生院校与历年录取参考
- 专业代码
- 081704T
- 专业层次
- 本科
- 学科门类
- 工学
- 专业类
- 轻工类
专业概述
香料香精技术与工程（Fragrance and Essence Technology and Engineering）是中国普通高等学校本科专业。香料香精技术与工程是一门以化学、生物学、食品科学和工程学等作为主要基础的多学科交叉的应用科学。本专业旨在培养具有良好的政治素质和道德修养，具有强烈的社会责任感，适应国民经济建设需要的高素质应用型高级工程技术人才。
“香料香精技术与工程”专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，全国其它高校尚未设立相同专业。我校“香料香精技术与工程”专业是由香料香精技术与工程学院“轻化工程”专业发展而来。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本校的毕业生。经过60多年的建设和发展，本专业已经成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。
详细解读
开设课程：有机化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析、香料感官品评、料香精行业法律法规、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化香精基础、食用香精概论、日化香精工艺学、化妆品工艺学、萜类化学、风味化学 。
选科建议：物理+化学
考研方向：有机化学，材料科学与工程，材料科学与工程，化学工程与技术
选科要求
在山东招生的该专业选科要求为：物理和化学。
在山东招生的开设院校（5 所）
历年录取参考
数据来源：山东 2026 招生计划；历史最低分和最低位次来自 2025/2024/2023 录取数据。
| 院校 | 年份 | 最低分 | 最低位次 | 招生条目 |
|---|---|---|---|---|
| 北京工商大学 | 2025 | 558 | 69045 | 香料香精技术与工程(不招收色盲、色弱、单色识别能力异常考生)｜一段 |
| 北京工商大学 | 2024 | 556 | 66487 | 香料香精技术与工程(不招收色盲、色弱、单色识别能力异常考生)｜一段 |
| 北京工商大学 | 2023 | 564 | 55782 | 香料香精技术与工程(不招收色盲、色弱、单色识别能力异常考生)｜一段 |
| 郑州轻工业大学 | 2025 | 538 | 102832 | 香料香精技术与工程｜一段 |
| 河南农业大学 | 2025 | 523 | 133235 | 香料香精技术与工程｜一段 |
| 河南农业大学 | 2024 | 519 | 133519 | 香料香精技术与工程｜一段 |
| 河南农业大学 | 2023 | 525 | 115736 | 香料香精技术与工程｜一段 |
| 江西水利电力大学 | 2025 | 496 | 194676 | 香料香精技术与工程｜一段 |
| 江西水利电力大学 | 2024 | 494 | 193839 | 香料香精技术与工程｜一段 |
| 江西水利电力大学 | 2023 | 493 | 183212 | 香料香精技术与工程｜一段 |
以上为历史招生参考，不等同于今年录取承诺；登录志愿宝后可按你的分数和位次查看冲稳保分层。
就业前景
就业方向：学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。本专业毕业生专业知识扎实、实践动手能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识强、具有合作精神，获得用人单位的充分肯定，毕业生就业率保持在99%以上。
薪资趋势：应届毕业 5k，毕业2年 6.3k，毕业5年 7.9k，毕业10年 10.8k