食品科学与工程专业怎么样？附山东招生院校与录取参考

专业概述

食品科学与工程（Food Science and Engineering）是一门普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学或农学学士学位。食品科学与工程专业以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容，以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切的联系；旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。 食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才；毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

选科要求

在山东招生的该专业选科要求因院校而异，主要包括：物理和化学；物理和化学和生物。

在山东招生的开设院校（63 所）

• 山东师范大学 （济南）一段
• 青岛大学 （青岛）一段
• 山东农业大学 （泰安）一段
• 山东理工大学 （淄博）一段
• 烟台大学 （烟台）一段
• 青岛农业大学 （青岛）一段
• 鲁东大学 （烟台）一段
• 临沂大学 （临沂）一段
• 聊城大学 （聊城）一段
• 齐鲁工业大学（菏泽校区） （济南）一段
• 菏泽学院 （菏泽）一段
• 枣庄学院 （枣庄）一段
• 山东农业工程学院 （济南）一段
• 济宁学院 （济宁）一段
• 江南大学 （无锡）一段
• 华东理工大学 （徐汇区）一段
• 西北农林科技大学 （咸阳）一段
• 北京林业大学 （海淀区）一段
• 南昌大学 （南昌）一段
• 东北农业大学 （哈尔滨）一段
• 华南农业大学 （广州）一段
• 宁波大学 （宁波）一段
• 南京工业大学 （南京）一段
• 东北林业大学 （哈尔滨）一段
• 四川农业大学 （雅安）一段
• 上海海洋大学 （浦东新区）一段
• 南京林业大学 （南京）一段
• 海南大学 （海口）一段
• 湘潭大学 （湘潭）一段
• 延边大学 （延边）一段
• 天津科技大学 （河西区）一段
• 集美大学 （厦门）一段
• 山西大学 （太原）一段
• 宁夏大学 （银川）一段
• 青海大学 （西宁）一段
• 新疆大学 （乌鲁木齐）一段
• 浙江海洋大学 （舟山）一段
• 长沙理工大学 （长沙）一段
• 大连工业大学 （大连）一段
• 湖南中医药大学 （长沙）一段
• 广东海洋大学 （湛江）一段
• 河南工业大学 （郑州）一段
• 哈尔滨商业大学 （哈尔滨）一段
• 郑州轻工业大学 （郑州）一段
• 长江大学 （荆州）一段
• 山西师范大学 （太原）一段
• 湖北工业大学 （武汉）一段
• 大连海洋大学 （大连）一段
• 湖南农业大学 （长沙）一段
• 安徽农业大学 （合肥）一段
• 大连民族大学 （大连）一段
• 北京农学院 （昌平区）一段
• 沈阳农业大学 （沈阳）一段
• 江苏海洋大学 （连云港）一段
• 天津商业大学 （北辰区）一段
• 福建农林大学 （福州）一段
• 北京工商大学 （海淀区）一段
• 南京晓庄学院 （南京）一段
• 安徽师范大学 （芜湖）一段
• 长春工业大学 （长春）一段
• 河北科技大学 （石家庄）一段
• 河北工程大学 （邯郸）一段
• 重庆工商大学 （南岸区）一段

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