食品质量与安全专业怎么样？附山东招生院校与录取参考

专业概述

食品质量与安全（Food Quality and Safety）是一门普通高等学校本科专业，于2001年设立，属食品科学与工程类，基本修业年限四年，授予工学学士学位。食品质量与安全专业培养具有扎实的食品学科专业基础知识，熟悉中国国内外食品质量与安全的前沿理论知识以及现代科学研究方法，掌握科研和撰写学术论文的方法，具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用中国国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神以及向权威挑战的批判精神的应用研究型人才。截至2023年12月31日，食品质量与安全专业的全国普通高校毕业生规模为16000—18000人。据2025年5月阳光高考平台信息，中国全国共有262所本科院校开设该专业。 食品质量与安全专业培养具有扎实的食品学科专业基础知识，熟悉国内外食品质量与安全的前沿理论知识以及现代科学研究方法，掌握科研和撰写学术论文的方法，具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神以及向权威挑战的批判精神的应用研究型人才。毕业生应具有较高的政治觉悟、良好的文化和专业素养，掌握数学、化学、生物学和食品质量与安全专业基础知识，具有分析解决食品质量与安全检测技术和食品生产营销企业质量管理中一般问题的能力。

选科要求

在山东招生的该专业选科要求因院校而异，主要包括：物理和化学；物理和生物；物理和化学和生物。

在山东招生的开设院校（72 所）

• 山东农业大学 （泰安）一段
• 烟台大学 （烟台）一段
• 青岛农业大学 （青岛）一段
• 山东第二医科大学 （潍坊）一段
• 齐鲁师范学院 （济南）一段
• 山东航空学院 （滨州）一段
• 德州学院 （德州）一段
• 枣庄学院 （枣庄）一段
• 山东农业工程学院 （济南）一段
• 江南大学 （无锡）一段
• 西北农林科技大学 （咸阳）一段
• 南昌大学 （南昌）一段
• 华南农业大学 （广州）一段
• 贵州大学 （贵阳）一段
• 中国计量大学 （杭州）一段
• 四川农业大学 （雅安）一段
• 海南大学 （海口）一段
• 浙江农林大学 （杭州）一段
• 北京工商大学 （海淀区）一段
• 天津科技大学 （河西区）一段
• 大连工业大学 （大连）一段
• 江苏海洋大学 （连云港）一段
• 北京农学院 （昌平区）一段
• 湖北中医药大学 （武汉）一段
• 河南工业大学 （郑州）一段
• 天津农学院 （西青区）一段
• 沈阳农业大学 （沈阳）一段
• 陕西理工大学 （汉中）一段
• 福建农林大学 （福州）一段
• 河南科技大学 （洛阳）一段
• 河北科技大学 （石家庄）一段
• 河南农业大学 （郑州）一段
• 哈尔滨商业大学 （哈尔滨）一段
• 四川轻化工大学 （自贡）一段
• 江西农业大学 （南昌）一段
• 渤海大学 （锦州）一段
• 山西师范大学 （太原）一段
• 江西中医药大学 （南昌）一段
• 佛山大学 （佛山）一段
• 长春大学 （长春）一段
• 吉林工商学院 （长春）一段
• 广东药科大学 （广州）一段
• 周口师范学院 （周口）一段
• 山西农业大学 （晋中）一段
• 韩山师范学院 （潮州）一段
• 云南中医药大学 （昆明）一段
• 内蒙古农业大学 （呼和浩特）一段
• 重庆第二师范学院 （南岸区）一段
• 黑龙江八一农垦大学 （大庆）一段
• 武夷学院 （南平）一段
• 吉林医药学院 （吉林）一段
• 安徽科技工程大学 （滁州）一段
• 河南科技学院 （新乡）一段
• 新疆农业大学 （乌鲁木齐）一段
• 通化师范学院 （通化）一段
• 海南热带海洋学院 （三亚）一段
• 北部湾大学 （钦州）一段
• 伊犁师范大学 （伊犁）一段
• 怀化学院 （怀化）一段
• 吕梁学院 （吕梁）一段
• 塔里木大学 （阿拉尔）一段
• 喀什大学 （喀什）一段
• 河南牧业经济学院 （郑州）一段
• 中国医科大学 （沈阳）一段
• 哈尔滨学院 （哈尔滨）一段
• 大理大学 （大理）一段
• 安徽中医药大学 （合肥）一段
• 宜春学院 （宜春）一段
• 广东海洋大学 （湛江）一段
• 广西中医药大学 （南宁）一段
• 成都中医药大学 （成都）一段
• 衡水学院 （衡水）一段

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