食品营养与检验教育专业怎么样？附山东招生院校与录取参考
- 专业代码
- 082707T
- 专业层次
- 本科
- 学科门类
- 工学
- 专业类
- 食品科学与工程类
专业概述
食品营养与检验教育专业由中国普通高等学校开设，培养具备化学、生物学、食品营养学与卫生学理论基础的复合型人才，重点掌握食品分析检验技能与质量控制能力。学生需接受食品理化分析、微生物检验、功能食品开发等系统训练，同时学习教育学理论与教学方法。毕业生可在食品生产加工、检验检疫、质量监督等领域从事技术工作，或在职业院校担任专业教师。截至2023年，全国毕业生规模达700-800人，专业综合满意度为3.9/5分。 本专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者；学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。
选科要求
在山东招生的该专业选科要求为：物理和化学。