烹饪与营养教育专业怎么样？附山东招生院校与录取参考
- 专业代码
- 082708T
- 专业层次
- 本科
- 学科门类
- 工学
- 专业类
- 食品科学与工程类
专业概述
烹饪与营养教育（Culinary and Nutrition Education）是中国普通高等学校本科专业。本专业培养具有宽厚的烹饪科学理论和较强创新实践能力，具有国际化视野和终身学习能力，能在该领域从事科学研究、技术开发、教学、经营与工程管理等工作，德智体美全面发展的应用型复合型高级专门人才。 本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才；毕业生能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
选科要求
在山东招生的该专业选科要求因院校而异，主要包括：物理和化学；物理和生物。