白酒酿造工程专业怎么样？附山东招生院校与录取参考

专业概述

白酒酿造工程（Baijiu Brewing Engineering）是中国普通高等学校本科专业。本专业围绕酿酒产业链以生产、技术、管理为核心的人才需要和技术标准，通过“产教融合”培养模式，培养具有白酒酿造、白酒品评、酒体设计、产品质量控制、生产管理与组织、技术创新与研发等能力的高素质应用型人才。 白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

选科要求

在山东招生的该专业选科要求为：物理和化学。

在山东招生的开设院校（1 所）

• 茅台学院 （遵义）一段