菌物科学与工程专业怎么样？附山东招生院校与历年录取参考
- 专业代码
- 090113T
- 专业层次
- 本科
- 学科门类
- 农学
- 专业类
- 植物生产类
专业概述
菌物科学与工程是中国普通高等学校设置的农学类本科专业，属于植物生产类专业范畴。该专业于2020年经教育部批准设立，是我国首个以真菌资源开发与利用为核心的本科专业。培养目标聚焦于培养具备食药用菌资源分析、栽培育种、产品加工及菌物药开发能力的复合型人才，构建了"专科-本科-硕士-博士-博士后"完整培养体系。专业课程设置涵盖《菌物生物学》《菌类作物栽培学》等理论课程，以及菌类食品加工工厂设计等实践环节。根据教育部2025年专业目录显示，该专业修业年限四年，毕业生授予农学学士学位。截至2024年，全国已有吉林农业大学、鲁东大学等多所高校开设本专业。
本专业培养学生具备分析研究食药用菌资源、栽培育种、产品加工和菌物药等理论知识与生产能力，从事菌物开发与利用的生产、管理及科研工作，培养自主学习、自主创新及自主管理等能力的复合型人才。
详细解读
开设课程：《蕈菌分类学》、《菌物生物学基础》、《菌物化学》、《菌物资源学》、《菌类作物栽培学》、《菌类产品加工学》、《菌类作物育种菌种学》、《菌类作物病虫害防治》、《菌物生物技术》、《普通微生物学》、《菌类作物机械设备与原理》、《菌物生物信息学》、《菌类产品营销学》等。
选科建议：物理+化学
考研方向：生物化学与分子生物学，环境工程，食品科学，作物学
选科要求
在山东招生的该专业选科要求因院校而异，主要包括：物理和化学；物理和化学和生物。
在山东招生的开设院校（3 所）
历年录取参考
数据来源：山东 2026 招生计划；历史最低分和最低位次来自 2025/2024/2023 录取数据。
| 院校 | 年份 | 最低分 | 最低位次 | 招生条目 |
|---|---|---|---|---|
| 鲁东大学 | 2025 | 489 | 212397 | 菌物科学与工程｜一段 |
| 鲁东大学 | 2024 | 486 | 214514 | 菌物科学与工程｜一段 |
| 天津农学院 | 2025 | 489 | 212605 | 菌物科学与工程｜一段 |
| 天津农学院 | 2024 | 490 | 202903 | 菌物科学与工程｜一段 |
| 天津农学院 | 2023 | 505 | 156697 | 菌物科学与工程｜一段 |
| 吉林农业大学 | 2025 | 487 | 217269 | 菌物科学与工程｜一段 |
| 吉林农业大学 | 2024 | 485 | 215802 | 菌物科学与工程｜一段 |
| 吉林农业大学 | 2023 | 501 | 165711 | 菌物科学与工程｜一段 |
以上为历史招生参考，不等同于今年录取承诺；登录志愿宝后可按你的分数和位次查看冲稳保分层。
就业前景
就业方向：毕业生能够在教育、农业、林业、工业等领域的各级政府、院校、科研单位、企事业单位从事菌物学相关（食药用菌栽培与育种、菌类食品加工、菌物药、菌物饲料、菌物肥料等）教学、科研、生产、技术推广开发、经营和管理等工作。
薪资趋势：应届毕业 5k，毕业2年 6.3k，毕业5年 7.9k，毕业10年 10.8k