食品卫生与营养学专业怎么样？附山东招生院校与录取参考
- 专业代码
- 100402
- 专业层次
- 本科
- 学科门类
- 医学
- 专业类
- 公共卫生与预防医学类
专业概述
食品卫生与营养学（Food Hygiene and Nutrition Studies）是一门普通高等学校本科专业，属于公共卫生与预防医学类，基本修业年限为四年，授予理学学士学位。该专业主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。可以在医疗卫生单位、食品类企业、政府、事业类单位从事营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及、食品工艺、食品卫生、质量检测、食品卫生监督、食品安全检测等工作。 食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科；本专业培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才；要求学生掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规； 具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
选科要求
在山东招生的该专业选科要求为：物理和化学。