酿酒技术专业怎么样？附山东招生院校与录取参考

专业概述

酿酒技术是食品药品与粮食大类、食品类下的专科专业,学制三年,聚焦酒类酿造工艺、品控与生产管理。该专业面向白酒、啤酒、葡萄酒等酿造行业,强调工艺操作与生产一线技能。 2026年在山东有7所院校招生共60个计划,主要集中在食品与轻工类职业院校,如贵州食品工程职业学院、泸州职业技术学院、湖北轻工职业技术学院等;山东本地的潍坊食品科技职业学院计划最多(43人)。多数院校选科不限,泸州职业技术学院要求选考生物。 该专业带有明显的地域行业属性,贵州、四川、湖北等地院校贴近白酒产区,实习与就业对接当地酒企。适合对食品发酵感兴趣、能接受生产车间工作环境、动手能力强的考生。

选科要求

在山东招生的该专业选科要求因院校而异，主要包括：生物；不限。

在山东招生的开设院校（7 所）

• 泸州职业技术学院 （泸州）二段
• 湖北轻工职业技术学院 （武汉）二段
• 可克达拉职业技术学院 （可克达拉）二段
• 江西生物科技职业学院 （南昌）二段
• 贵州食品工程职业学院 （贵阳）二段
• 潍坊食品科技职业学院 （潍坊）二段
• 重庆轻工职业学院 （重庆）二段