烹饪工艺与营养专业怎么样？附山东招生院校与录取参考

专业概述

烹饪工艺与营养是旅游大类下的专科专业，属于餐饮类，学制三年。该专业面向餐饮酒店行业，培养具备烹饪技艺、菜品研发、营养配餐和厨房管理等能力的技能人才。 2026年该专业在山东专科批次计划招生1284人，覆盖43所院校的46个专业点。菏泽职业学院开设山东船培订单班（78人），体现了一定的产教融合特色。选科要求为不限，学费跨度较大，公办院校多在3300至4800元之间，民办学费最高达22000元。 适合对烹饪和餐饮行业有浓厚兴趣、动手能力强、具有创新意识的考生报考。部分院校订单班培养模式有利于直接对接就业。

选科要求

在山东招生的该专业选科要求因院校而异，主要包括：不限；历史。

在山东招生的开设院校（43 所）

• 青岛酒店管理职业技术学院 （青岛）二段
• 烟台文化旅游职业学院 （烟台）二段
• 青岛幼儿师范高等专科学校 （青岛）二段
• 威海职业学院 （威海）二段
• 泰山职业技术学院 （泰安）二段
• 山东旅游职业学院 （济南）二段
• 聊城职业技术学院 （聊城）二段
• 德州职业技术学院 （德州）二段
• 山东胜利职业学院 （东营）二段
• 山东城市服务职业学院 （烟台）二段
• 菏泽职业学院 （菏泽）二段
• 天津职业大学 （天津）二段
• 南京旅游职业学院 （南京）二段
• 江苏旅游职业学院 （扬州）二段
• 桂林旅游学院 （桂林）二段
• 天津海运职业学院 （天津）二段
• 安康职业技术学院 （安康）二段
• 新疆职业大学 （乌鲁木齐）二段
• 塔里木职业技术学院 （阿拉尔）二段
• 阿勒泰职业技术学院 （阿勒泰）二段
• 昆玉职业技术学院 （昆玉）二段
• 图木舒克职业技术学院 （图木舒克）二段
• 双河职业技术学院 （双河）二段
• 和田职业技术学院 （和田）二段
• 广西农业职业技术大学 （南宁）二段
• 毕节职业技术学院 （毕节）二段
• 胡杨河职业技术学院 （胡杨河）二段
• 贵州文化旅游职业学院 （贵阳）二段
• 贵州食品工程职业学院 （贵阳）二段
• 阜康职业技术学院 （阜康）二段
• 青岛求实职业技术学院 （青岛）二段
• 山东海事职业学院 （潍坊）二段
• 青岛恒星科技学院 （青岛）二段
• 曲阜远东职业技术学院 （曲阜）二段
• 长垣烹饪职业技术学院 （长垣）二段
• 上海邦德职业技术学院 （上海）二段
• 重庆轻工职业学院 （重庆）二段
• 三亚城市职业学院 （三亚）二段
• 资阳环境科技职业学院 （资阳）二段
• 德阳农业科技职业学院 （德阳）二段
• 陕西旅游烹饪职业学院 （西安）二段
• 重庆科技职业学院 （重庆）二段
• 重庆资源与环境保护职业学院 （重庆）二段