中西面点工艺专业怎么样？附山东招生院校与录取参考

专业概述

中西面点工艺是旅游大类餐饮类下的三年制专科专业，培养掌握中式面点、西式烘焙及甜品制作工艺，能胜任酒店、餐饮企业面点生产与研发的技术技能人才。 学习内容以面点原料、中式面点制作、西点烘焙、蛋糕与甜品工艺、营养与卫生、厨房管理为核心，注重实际操作与作品创新训练。 部分院校开设高职3+2贯通培养衔接食品科学与工程等本科专业，并对视力、色觉有明确要求（如裸眼或矫正视力不低于4.5，色盲考生不适合报考）。 适合喜爱烹饪与烘焙、动手能力强、愿意从事餐饮一线生产工作的考生报考。

选科要求

在山东招生的该专业选科要求为：不限。

在山东招生的开设院校（22 所）

• 青岛酒店管理职业技术学院 （青岛）二段
• 山东特殊教育职业学院 （济南）二段
• 山东旅游职业学院 （济南）二段
• 山东胜利职业学院 （东营）二段
• 烟台文化旅游职业学院 （烟台）二段
• 山东城市服务职业学院 （烟台）二段
• 青岛幼儿师范高等专科学校 （青岛）二段
• 上海旅游高等专科学校 （上海）二段
• 南京旅游职业学院 （南京）二段
• 江苏旅游职业学院 （扬州）二段
• 重庆旅游职业学院 （重庆）二段
• 黑龙江旅游职业技术学院 （哈尔滨）二段
• 塔里木职业技术学院 （阿拉尔）二段
• 和田职业技术学院 （和田）二段
• 图木舒克职业技术学院 （图木舒克）二段
• 海口旅游职业学院 （海口）二段
• 贵州文化旅游职业学院 （贵阳）二段
• 贵州食品工程职业学院 （贵阳）二段
• 长垣烹饪职业技术学院 （长垣）二段
• 重庆轻工职业学院 （重庆）二段
• 陕西旅游烹饪职业学院 （西安）二段
• 广州华立科技职业学院 （广州）二段