西式烹饪工艺专业怎么样？附山东招生院校与录取参考

专业概述

西式烹饪工艺隶属旅游大类餐饮类，学制三年。该专业面向西餐厨房、烘焙与西点、酒店餐饮等岗位，培养具备西式烹饪与西点制作能力的应用型技术人才。 从招生数据看，2026年共有10所院校在山东招生，合计计划约240人，山东城市服务职业学院计划最多（75人）。选科要求均为不限。 山东沿海城市（青岛、烟台）相关院校与酒店餐饮产业结合较好，个别院校设有中外合作办学项目。学费公办多在4800至6000元/年，中外合作项目及民办相对较高。适合对西餐与烘焙制作感兴趣、愿意从事餐饮服务的考生。

选科要求

在山东招生的该专业选科要求为：不限。

在山东招生的开设院校（10 所）

• 青岛酒店管理职业技术学院 （青岛）二段
• 山东旅游职业学院 （济南）二段
• 山东城市服务职业学院 （烟台）二段
• 青岛幼儿师范高等专科学校 （青岛）二段
• 天津职业大学 （天津）二段
• 上海旅游高等专科学校 （上海）二段
• 桂林旅游学院 （桂林）二段
• 三峡旅游职业技术学院 （宜昌）二段
• 武汉商贸职业学院 （武汉）二段
• 陕西旅游烹饪职业学院 （西安）二段